Czosnek w kuchni — właściwości, jak jeść i kiedy ostrożnie
Czosnek to składnik, który albo kochasz, albo jeszcze go nie poznałaś od dobrej strony. Większość z nas wrzuca go na patelnię jako…
Czytaj dalejTag: warzywa
Brokuł — wartości odżywcze, jak gotować i pomysły kulinarne
Kiedy moja siedmiolatka pierwszy raz obejrzała brokuł na talerzu, oświadczyła mi, że to „małe drzewo i nie zjem”. Po dwóch tygodniach eksperymentów…
Czytaj dalej
Nowalijki — wiosenne warzywa: szparagi, rzodkiewka, sałata
Pierwsze, co kupuję na bazarze w marcu, to pęczek rzodkiewki — okrąglutkiej, czerwonej, z liśćmi (które potem dorzucam do pesto, żeby się…
Czytaj dalej
Szpinak — wartości odżywcze, mit żelaza i jak gotować
Pamiętam pierwszą klasę i Popeye’a, który po puszce szpinaku rozkładał całą flotę na łopatki dzięki żelazu z liści. Tylko że to nie…
Czytaj dalej
Bób kalorie i wartości odżywcze — sezon, lewodopa, fawizm i przepisy
Bób ma sezon krótki — koniec czerwca, lipiec, najpóźniej początek sierpnia. Reszta roku to mrożonka albo pamięć. Może dlatego budzi tyle emocji:…
Czytaj dalej
Bakłażan — wartości odżywcze, jak gotować i przepisy
Mama bakłażanów nie znosiła. Mówiła, że są gorzkie i gumowate. Ja długi czas powtarzałam jej zdanie, dopóki w Grecji nie zjadłam moussaki…
Czytaj dalej
Cebula — odmiany, właściwości i jak ją używać w kuchni
Otworzysz lodówkę, a tam zwiędła połówka cebuli, owinięta wczoraj w folię — bo szkoda było wyrzucić. Znam to. U mnie cebula była…
Czytaj dalej
Kalendarz warzyw i owoców sezonowych — co kupować w którym miesiącu
„Kasiu, dlaczego w grudniu w supermarkecie są truskawki?”. Pytanie pada przy stole, między porcją barszczu a krokietem. Patrzę na opakowanie z napisem…
Czytaj dalej