Zioła prowansalskie — skład, zastosowanie i jak zrobić w domu
Najpierw kupiłam je z czystego snobizmu. Wracając z weekendu w Aix-en-Provence, na targu w Sénanque za pięć euro dostałam płócienny woreczek z…
Czytaj dalejTag: dieta
Jogurt — naturalny, grecki, typu greckiego: jak wybrać
Mój mąż przez pół roku kupował „grecki jogurt” za 4,50 zł, dopóki nie zauważyłam, że na opakowaniu drobnym drukiem pisze „typu greckiego”.…
Czytaj dalej
Oliwa extra virgin — która do czego, jak rozpoznać podróbkę
„Pani Kasiu, na której oliwie smażyć?” — pytanie, które dostaję mniej więcej raz w tygodniu od czytelniczki, sąsiadki, mamy znajomych. Druga w…
Czytaj dalej
Sos sojowy — jasny, ciemny, tamari: rodzaje i zastosowania
Pierwszy raz zrobiłam tajskie stir-fry według przepisu z internetu, który kazał wlać „1/4 szklanki sosu sojowego”. Pół minuty później mąż jadł kurczaka,…
Czytaj dalej
Awokado — właściwości, kalorie, jak jeść i wybierać dojrzałe
Pierwsze awokado w życiu kupiłam w 2007 roku, jako studentka, na wyprzedaży w Tesco. Zupełnie nie wiedziałam, co z nim zrobić. Pamiętam,…
Czytaj dalej
Pomidor — wartości odżywcze, likopen i jak go jeść
Pomidor jest tak oczywisty, że rzadko się o nim myśli. Leży w lodówce, ląduje w sałatce, w sosie, na pizzy. A potem…
Czytaj dalej
Dieta DASH — założenia, lista produktów i wpływ na ciśnienie
U mojej ciotki Renaty od trzech lat ciśnienie trzymało się na 150/95 mm Hg, mimo dwóch tabletek rano. Po pół roku porządnego…
Czytaj dalej
Dieta ketogeniczna — jak działa, kto może z niej skorzystać, ryzyka
Pierwsze, co słyszałam o diecie ketogenicznej, brzmiało jak reklama: „schudniesz 10 kg w miesiąc, energia jak po 4 espresso, mózg działa jak…
Czytaj dalej
Dieta śródziemnomorska — założenia, jadłospis i co mówią badania
Wracam z wakacji w Apulii i mam w torbie litr oliwy z gospodarstwa pod Lecce, dwie torebki suszonego oregano i całkowicie nową…
Czytaj dalej
BMI — jak obliczyć, kategorie i ograniczenia wskaźnika
BMI to liczba, którą znamy z gabinetów lekarskich, kalkulatorów internetowych i z chwili stania na wadze przed lustrem. Tłumaczona jest jako miara…
Czytaj dalej